梅菜扣肉包子的做法 - 梅菜扣肉包子怎麼做

“上次朋友來，蒸了碗梅菜扣肉沒吃完，做包子剛剛好，也不用另外剁餡了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅菜扣肉包子的做法步驟

• 1、適量溫水溶解白糖，加入酵母靜置五分鐘。

• 2、適量麪粉，加入酵母水，揉成光滑麪糰，包子麪糰可以軟一點，包子也會軟。

• 3、揉好的麪糰靜置發酵到兩倍大，二十度室溫一小時左右。

• 4、發酵好的麪糰取出排氣，再次揉光滑。

• 5、揉長條，切成小劑子。

• 6、擀成圓形，儘量中間厚一點，邊緣薄一點。

• 7、把扣肉用筷子夾小一點，方便包。

• 8、捏褶子我捏的還不是很好看，只能網上看看視頻，慢慢學。

• 9、包好後，醒二十分鐘，冷水上鍋，水開後十五分鐘左右就熟了，關火後悶五分鐘再開鍋。

• 10、剩下的邊角料，做個可愛的小包子，一口一個😄😄😄