韭菜薹炒肉片的做法 - 韭菜薹炒肉片怎麼做
來源:飄香吧 1.54W
“現在不知道吃什麼菜,送孩子的時候同班同學的奶奶也在買菜他買韭菜薹,我問他好吃不,他說很好吃的,我就試試買了一把回來炒炒果然很好吃”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜薹炒肉片的做法步驟
1、準備好韭菜薹,洗好,切成條,裝盤,備用。【PS:有的喜歡把花臺給去掉,我沒有去掉,也一樣可以吃的,個人愛好】
2、把蒜,姜切片,切絲和花椒粒放一起,紅椒切條備用
3、五花肉和瘦肉都可以用,我用的是五花肉瘦肉多些的那種,肉要注意了,弄不好不好吃,我喜歡把肉買回來泡一會洗乾淨,用開水在鍋裏煮一會,把血水煮掉,撈起來切成片和絲都可以,切好裝碗備用
4、鍋裏放油油熱了放薑片蒜花椒,炒香
5、炒香後放入紅椒,翻炒兩下,馬上就放肉片,炒2分鐘
6、後方點醬油調色,
7、放入韭菜薹翻炒快熟的時候放鹽和雞精出鍋裝盤
小竅門
肉用開水多煮一會,有去腥味的效果,炒出來的肉比較好吃,沒有腥味,今天我做的料酒都沒有放,他們都說很好吃的。