豬肝瘦肉炒鮮筍的做法 豬肝瘦肉炒鮮筍#快手小炒# 豬肝瘦肉炒鮮筍怎麼做

“喜歡鮮筍，爽口脆，搭配豬肝、瘦肉，豬肝的甘甜，瘦肉的嫩滑，筍的鮮，一道開胃家常美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肝瘦肉炒鮮筍的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、豬肝瘦肉切片，加蠔油、醬油、生粉醃製一會，其他配菜備齊。

• 3、熱油爆香蒜末、辣椒，倒入鮮筍。

• 4、炒兩分鐘盛出來備用。

• 5、另起鍋，爆香蒜末，倒入豬肝、瘦肉。

• 6、快速翻炒至七分熟。

• 7、倒入鮮筍一起翻炒。

• 8、大火快炒一分鐘。

• 9、加入適量食鹽、蠔油、醬油調味。

• 10、加入蔥段炒勻即可。

• 11、成品。

小竅門

豬肝、瘦肉不宜炒太久，炒老了口感不好。