開胃的茄汁鮁魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚去除內臟洗淨，在身上劃幾刀

2.準備好蔥薑蒜、大料、香葉

3.熱油鍋，放入鮁魚煎至金黃

4.放入蔥薑蒜、大料、香葉炒香

5.倒入料酒

6.放入適量花椒

7.粉放入白糖

8.倒入適量醬油

9.放入適量的番茄醬

10.加入適量清水，蓋蓋燜煮10-15分左右

11.待湯汁收的差不多時放入鹽調味

12.最後調入雞精即可出鍋

烹飪技巧

煎魚時要待一面定形後再翻面煎最好加點香菜魚就更好吃了，因家裏沒有了就放了點蔥花做點綴