牛肉末豆花的做法 - 牛肉末豆花怎麼做

“很早以前去大清花吃餃子飯店提供的贈送小菜，嫩滑的豆花裹着牛肉末的香氣，至今記憶猶新”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉末豆花的做法步驟

• 1、胡蘿蔔，木耳洗淨切碎。蔥姜切末

• 2、牛肉末加入料酒，老抽，拌勻

• 3、盒豆腐撕開封塑膜，倒扣容器中

• 4、用小勺鏟成塊，入鍋中大火蒸5分鐘

• 5、鍋燒熱入油燒熱下入蔥姜小火煸香

• 6、加入肉沫煸香，加入木耳和胡蘿蔔，加入適量鹽和生抽，花椒粉，雞粉調味

• 7、勾人水澱粉炒勻，淋入香油

• 8、蒸好的豆腐倒出多餘的水，炒好的肉沫澆在上面即成，可撒少許蔥花最後

小竅門

豆腐不要蒸時間過長