韭菜薹爆炒鮮魷魚的做法 - 韭菜薹爆炒鮮魷魚怎麼做

“老媽下午突然說想吃魷魚了，於是，說到做到，晚上就有了這道菜的誕生。利用炒魷魚出的原汁來煮韭菜薹，味道自然是好的沒話說。鮮甜的韭菜薹是家人所喜愛的，晚餐受到了大家的歡迎，看來最近要經常煮了。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜薹爆炒鮮魷魚的做法步驟

• 1、韭菜薹洗淨，魷魚切花刀切塊後泡水裏，蔥薑蒜切末（蔥綠亂入=_=）。

• 2、韭菜薹切段，魷魚瀝乾水。

• 3、熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末。（可根據自己口味叫小米辣）。

• 4、倒入魷魚炒至捲起。

• 5、出了不少水，不要倒掉。

• 6、加醬油，鹽調味。

• 7、連汁盛出。
• 8、一干淨鍋加適量豬油融化。

• 9、倒入韭菜薹。

• 10、倒入炒魷魚出的汁，再根據自己口味調味。

• 11、大火燒開後倒入魷魚。

• 12、加雞精翻炒均勻。

• 13、盛出！！

• 14、⊙▽⊙！！

小竅門

1.用爆炒魷魚的原汁代替水來煮韭菜薹，味道會更好。2.炒韭菜薹所用的豬油可以稍多些，菜會更香，少了青澀的味道。