熱菜 土匪鴨的做法 - 土匪鴨怎麼做 來源:飄香吧 7.16K “土匪鴨是湘西有名的特色菜,每次家裏來客,我都會做上一份,客人都很愛吃。今晚木頭的同事們來家做客,點名要吃土匪鴨!” 食材明細主料肥鴨 (半隻)輔料啤酒 (1瓶)生抽 (適量)老抽 (適量)生薑 (適量)大蒜 (適量)香葉 (適量)八角 (一個)桂皮 (適量)草果 (一個)辣椒 (適量)其他 (口味)燉 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)土匪鴨的做法步驟1、將準備好的鴨塊,冷水下鍋大火煮出血水!2、一邊煮,一邊準備好佐料。3、將煮好的鴨塊過涼水,清洗乾淨後備用,將胡蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。4、起鍋熱鍋冷油,小火將豆瓣醬炒出,然將加入所有作料小火慢慢炒出香味!5、加入切好的胡蘿蔔,翻炒幾分鐘。6、加入洗乾淨的鴨塊,翻炒數分鐘。7、將鴨塊加入高壓鍋裏,(如果用砂鍋燜燉更好吃,但時間會長些)將整瓶啤酒倒入高壓鍋,壓十五後,倒進炒鍋大火收汁。8、這是成品! 土匪鴨 土匪鴨怎麼做好吃 土匪鴨的最正宗做法 土匪 土匪鴨的做法 土匪鴨的家常做法 土匪鴨怎麼做 土匪鴨的做法步驟