炒魷魚條的做法 - 炒魷魚條怎麼做

“這是一道清淡口味海鮮小炒，魷魚味鮮，洋蔥和尖椒既可以去腥又可以提鮮。同時魷魚的切法很簡單，只需簡單的切條就可以，是零廚藝的最佳選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒魷魚條的做法步驟

• 1、主輔料：魷魚、尖椒、洋蔥

• 2、把魷魚收拾乾淨，撕去黑色的皮膜。

• 3、把魷魚切條。同時把洋蔥和尖椒切條備用。

• 4、鍋燒開水，加入料酒，放入魷魚汆燙，變色即可撈出備用。

• 5、熱油，放入蔥姜煸炒。

• 6、放入尖椒炒勻。

• 7、放入魷魚條炒勻。

• 8、加適量蠔油翻炒均勻。

• 9、放入洋蔥，加鹽調味。

• 10、翻炒勻即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、汆燙魷魚不可過火，開水入鍋，變色就可以撈出。
2、注意投料順序，洋蔥一定要最後放。