醬炒方竹筍的做法 - 醬炒方竹筍怎麼做

“方竹筍乃純天然保健食品，爲筍中之王，現代綠色食品科研部門檢測，方竹筍中蛋白質含量12%，脂肪0.4%，粗纖維8%，還含有豐富的氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1、B2、C等。食之則有助於人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容和防治腸胃及心血管疾病之特效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬炒方竹筍的做法步驟

• 1、新鮮小竹筍，瘦肉，香豆乾，小米辣，蔥，鹽，糖，諸侯醬

• 2、竹筍切小段，入開水鍋中煮2分鐘撈起，過冷水備用

• 3、瘦肉，豆乾切丁，蔥花，小米辣切好

• 4、瘦肉丁加入澱粉和適量生抽拌勻

• 5、鍋燒熱加多一點的油倒入肉丁翻炒變色盛起，油留鍋內

• 6、倒入豆乾，小米辣翻炒

• 7、豆乾翻炒2分鐘後加入筍丁，醬，鹽，糖，少量水翻炒均勻

• 8、倒入瘦肉丁，翻炒幾下，起鍋前加入一點水澱粉

• 9、裝盤，開吃吧