鵪鶉蛋燒排骨的做法 - 鵪鶉蛋燒排骨怎麼做

“排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵪鶉蛋燒排骨的做法步驟

• 1、準備原材料新鮮的排骨和鵪鶉蛋備用。

• 2、鵪鶉蛋煮熟去皮洗淨瀝乾水份。

• 3、鍋中燒開水放入排骨同時倒入料酒焯水斷生去除多餘的油脂和雜質。

• 4、焯好水的排骨立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍洗淨瀝乾水份。

• 5、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥薑蒜爆香。

• 6、放入這道美味的靈魂調味料郫縣豆瓣醬和一品鮮醬油、糖炒出紅油。

• 7、放入排骨大火快速翻炒至排骨均勻的裹上調味料。

• 8、添加適量清水大火燉起來。

• 9、排骨燉至六成熟時放入鵪鶉蛋一起燉。

• 10、燉制排骨九成熟時放入鹽和味精改小火慢燉。

• 11、湯汁㸆到不多時原材料完全入味即可出鍋享用。

• 12、營養豐富的鵪鶉蛋燒排骨裝入容器中就大功告成了。

• 13、搭配早餐包、炸蝦、牛奶🥛一起吃超級棒。

• 14、排骨和鵪鶉蛋都是營養超級豐富的食材經常食用對身體有益。

• 15、鵪鶉蛋入口香濃四溢好吃到停不下來。

• 16、美美噠排骨入口真是脣齒留香回味無窮。

• 17、鵪鶉蛋燒排骨也是宴客的必備拿手大菜哦。

小竅門

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。