雞心炒毛豆的做法 - 雞心炒毛豆怎麼做
來源:飄香吧 2.32W
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞心炒毛豆的做法步驟
- 1、先將雞心洗淨後,用少量鹽和料酒醃製一下,然後將毛豆洗後,燒熱油鍋,待鍋熱後倒入油,待油有點溫熱時,將毛豆倒入小煸炒一下,待毛豆快要熟時,剩起。
- 2、(我因不喜歡多起油鍋,不再另起油鍋,就將醃製過的雞心在煸炒過毛豆的油鍋裏將雞心也煸一下)如果講究的話,可把雞心也另起油鍋煸炒一下;然後放進青椒片、胡羅卜片和剛纔煸炒過的毛豆炒一下,最後放入鹽和生抽後,就起鍋裝盆。
小竅門
如果講究的話,可把雞心也另起油鍋煸炒一下,味更佳。過去我是將雞心改刀,切成小片,這次我沒有改刀,就把整個雞心放入炒,覺得這樣吃,雞心有嚼勁,不錯。