有關自制啤酒魚的精選大全
“平常就很喜歡看煮菜節目,突然想起幾個月前在桂林吃過一道啤酒魚很好吃,就去找節目看怎麼做了。參考的是某節目的豆豉啤酒魚和家常桂林啤酒魚的做法綜合起來再自己改良做的。”食材明細主料魚(適量)啤酒(半瓶)輔料青椒(一隻...
“將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。”食材明細主料鴨(半隻)輔料幹辣椒(10個)八角(4個)冰糖(7顆)大蔥(適量)小紅椒(5個)姜(適量)蒜(適量)啤酒(400ml)生抽(2湯勺)老抽(半湯勺)鹽(適量)微...
“在我們老家瀘州有一家專門做魚的魚館,那裏的啤酒魚做的是相當的好吃。要是酒量不行的,吃幾口就感覺有點小暈,可是魚裏面又吃不出一點的啤酒味道,即使是吃醉,還想繼續的吃。我們老家一般用的是白鰱,現在我在新疆這邊很難買...
“從小就是一隻饞貓,就愛吃魚,各種魚,煎炸煮燉,怎麼吃都不厭~~~這道魚可謂是,外酥裏嫩的口感,鮮香味美,不柴不幹,咬一口,酥酥嫩嫩的,很是討人喜歡~~愛吃魚的筒子們,不妨試試。”食材明細主料草魚(1條)紅尖椒(1個)蒸魚豉油(適量)小蘇打(...
啤酒是炎炎夏日必備的飲品,很多人喜歡喝啤酒,但是認爲外面的啤酒是不是真的健康呢,有好多朋友開始在家自己製作冰冰涼的啤酒,那做啤酒有哪些小祕訣呢?如果製作味道更好的呢?發酵的時候需要注意什麼問題呢?接下來小編給您完美...
“啤酒魚這道菜做法其實還是比較簡單,並且耐留,適合做下酒菜。細口慢嚼,脣齒留香,肉鮮而不膩。”食材明細主料草魚肉(500克)醃魚肉鹽(一小茶匙)雞精(一小茶匙)胡椒粉(一小茶匙)生抽(一湯匙)啤酒(1小碗)薑片(適量)大蔥(適量)蔥段(適量)做蘸汁...
“從小就喜歡吃魚,蒸、燒、煮、炸,怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了,正好老公休息,就買了這麼大一條魚,有7、8斤重呢。魚頭燉湯,魚身滑魚片,其餘的全部剁成小塊,用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被我分裝成小包裝,送入了冰箱冷凍起...
“雖然立秋了,可溫度依然高,天氣依然炎熱,做道啤酒魚寵寵老公吧!”食材明細主料草魚(1條)輔料洋蔥(1個)金針菇(適量)香菜(適量)薑片(適量)啤酒(600ml)花椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)老乾媽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口...
“啤酒鴨是最常見的家常菜之一,啤酒鴨的做法有很多種。其主料爲鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天爲大家推薦的是美味的啤酒燉魚。這道菜使用了啤酒,啤酒儘量不要小孩子接觸,可是在這道菜中啤酒是能很好的調味劑,使這道菜的味道會更好。這道菜選用...
“喜歡做剁椒魚頭,每次去買魚頭感覺不划算,於是買了整條回來,除去魚頭那魚尾就來做啤酒魚,吃起來特香特入味,冬天的時候還可以點個酒精鍋在那!當然我們最多隻能吃微辣版的,所以愛吃辣的還可以多加點辣椒吧!”食材明細主料花鰱...
“鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效。適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。所以到了秋天,我們家就經常做一些鴨肉的菜,燉的,紅燒的都好吃,10天半個月做一回,每次都是一...
“鮮香味美。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料啤酒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)蔥薑蒜(適量)啤酒(半瓶)生抽(少許)陳醋(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒燒鯽魚的做法步驟1、現釣鯽魚,乾淨新鮮。2、將鯽魚收拾乾淨。3...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘現在生活裏,越來越多的人喜歡吃海鮮了,當然帶魚也不能例外。繁忙的生活裏,自制一份懶人啤酒帶魚,不僅味蕾得到了滿足,香味更是會讓你們久久不能忘懷。香香...
1、麥芽粉一定要足夠碎,使其中的酒精和糖分釋放出來。2、麥芽粉和水的比例要適中,一般爲五比一。3、酒酶不能加入過多,否則酒精味會過濃。4、攪拌時要注意始終沿同一個方向旋轉,以保持結構的完整性。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘啤酒燒魚塊很適合夏季食用,能讓你的食慾大增。製作這到菜會用到啤酒,所以大家不用擔心會對孩子有傷害,屬於增味劑的作用。啤酒燒魚塊也是很常見的家常菜...
食材明細主料鯉魚(1條)輔料奧爾良醃料(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)啤酒(1灌)蔥(適量)料酒(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒燜魚的做法步驟1、鯉魚處理乾淨,去頭去尾,切小段大約厚一釐米(魚頭,魚尾不要扔掉哦!留着做湯)2、放...
食材明細主料排魚(1條)輔料薑絲(適量)蔥段(適量)冰糖(適量)啤酒(1聽)生抽(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒排魚的做法步驟1、食材:排魚(已洗淨)。2、啤酒。3、薑絲、蔥段、冰糖。4、將排魚放在案板上去頭去尾切成小...
“過節這幾天大魚大魚吃多了。想吃一點清淡的。今天做的這個啤酒,是一道桂林做法。這道菜的特點就是原汁原味。所有的調料就是鹽和啤酒。配以配菜。湯汁濃郁。原滋原味。特別的鮮嫩。”食材明細主料草魚(二斤)西紅柿(一個...
“主料:灕江鮮魚輔料:青紅椒、西紅柿調料:鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精做法:1、將魚洗淨去五臟,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊;2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下;3、再坐鍋點火、倒油,放入煎...
“本款啤酒魚以鮮草魚、啤酒爲主要原料,以豆腐、洋蔥、西紅柿爲輔料,以鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒(醬)、蠔油、腐乳汁、姜、蔥、蒜等爲調料,魚塊裹上雞蛋液、澱粉,外香裏嫩,皮黃汁濃,美味可口,深受家人的喜愛。”食材明...
食材明細主料青魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)啤酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒魚塊的做法步驟1、青魚處理乾淨切成塊。2、兩面粘上薄薄一層澱粉。3...
“冬季裏,常會有熬夜到深夜碼字的時候,耐不住飢餓,深夜一碗熱湯麪的時候不少,這時若有一顆滷蛋加入面中,味道真的很棒。自制滷蛋方法簡單,更會讓寒冷冬季暖心又貼心。”食材明細主料雞蛋(10個)輔料啤酒(1聽)醬油(3大勺)老抽(2大勺)...
“在老家四川瀘州吃過啤酒魚,但烤來吃,今天還是第一次。廣西桂林那邊啤酒魚,是不打魚甲,我是吃不下。這道菜儘管我用了1瓶多的啤酒,吃不出啤酒的味道,魚經小火慢燉,啤酒味道都滲透魚肉裏面。魚肉還很嫩,皮脆,鮮辣可口,沒有一點...
“開心果姐姐祕製啤酒鴨,是大家經常吃的一道家常菜,其風味獨特,深受廣大食客喜愛,因爲其不僅鴨肉入口鮮香,還帶有一股啤酒清香讓其獨具特色,今天開心果姐姐,希望能爲大家帶來不一樣的體驗。”食材明細主料清遠土鴨(400克)蔥(適...
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