錦繡玉子蝦的做法 - 錦繡玉子蝦怎麼做

“是不是覺得蝦和豆腐更配呢^ _ ^”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

錦繡玉子蝦的做法步驟

• 1、蝦去殼、去蝦線，洗淨後用廚房紙巾吸乾水份備用

• 2、把蝦剁成蝦茸、胡蘿蔔切細絲後剁碎、野香蔥（香蔥也可以）切細段

• 3、把所有食材放在一起、放適量的鹽剁均勻

• 4、秋葵洗淨切片

• 5、內酯豆腐倒出，用刀削成切好秋葵的差不多的厚度，在用做餅乾的模具壓出花形

• 6、擺盤，每片豆腐上撒少許鹽

• 7、用蝦茸搓成圓形，再弄成心形放在豆腐上

• 8、邊上擺上秋葵片

• 9、放在微波爐叮兩分鐘，就拿出來，小心盤子燙手

• 10、在煤氣竈上用鍋放少量的油，鍋有點熱就放和好的水澱粉，勾個米糊芡澆在菜品上；成品完成

小竅門

剩餘的食材不要浪費了，可以打個湯哦。