豆豉燜茄子的做法 - 豆豉燜茄子怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 未知 (難度)
豆豉燜茄子的做法步驟
1、茄子一個。
2、肉剁成末,加鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉拌勻。
3、準備蔥蒜粒、青紅椒粒、豆豉。
4、將茄子切成段,切開後再劃幾刀,入鍋蒸十分鐘。
5、時間到,挾出鍋。
6、鍋中熱油,放入蔥蒜、豆豉爆香。
7、炒香後的蔥蒜、豆豉鏟至側邊,放肉末炒香。
8、肉末炒熟後放入青紅椒炒香。
9、再放後蒸熟的茄子,最後加入醬油、蠔油炒勻入味後就可以出鍋了。
10、成品。鹹香又下飯,飯得加點量哦!