黃瓜炒魷魚乾的做法 - 黃瓜炒魷魚乾怎麼做

“前幾天跟鄰居一起去番禺的南沙玩，逛十九涌的地方特色一條街的時候，有很多海產品的乾貨，我圖新鮮買了些魷魚乾回來，試着做了一次，老公說還行，就把它作爲我在美食天下的第一個菜譜吧，有很多不足也請大家指點一下。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜炒魷魚乾的做法步驟

• 1、魷魚乾差不多大小，家裏沒稱重的東西，請大家多多包涵。

• 2、魷魚切花刀，放入碗中，醬油倒一點就可以，提色用。

• 3、最近很喜歡用蠔油，沒有的朋友可以不用，另外再放少許糖和鹽入味。

• 4、黃瓜滾刀切好，姜切絲。

• 5、魷魚先過油炒，時間不要長，魚肉開始卷就起鍋，熟透了再跟黃瓜炒的話，肉就柴了，很硬不好吃。

• 6、爆香薑片後再放黃瓜，撒少許鹽，加一點水，等黃瓜七八成熟時放魷魚，翻炒均勻後就可以出鍋。