杭州版薰帶魚的做法 - 杭州版薰帶魚怎麼做
來源:飄香吧 1.66W
“這個薰帶魚本是我先生的拿手好菜。有些地方不是這麼做的,所以我叫它爲“杭州版”。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杭州版薰帶魚的做法步驟
2、輔料蔥薑蒜切末加入料酒、生抽、醋等調味品調勻。
3、熱鍋冷油,放入帶魚煎至兩面金黃。
4、把煎好的的帶魚逐塊放入調製制好的汁裏浸泡一會兒,撈起擺盤即可。
小竅門
煎好的帶魚不要浸泡時間太長,這樣能夠保持脆脆的口感
“這個薰帶魚本是我先生的拿手好菜。有些地方不是這麼做的,所以我叫它爲“杭州版”。”
2、輔料蔥薑蒜切末加入料酒、生抽、醋等調味品調勻。
3、熱鍋冷油,放入帶魚煎至兩面金黃。
4、把煎好的的帶魚逐塊放入調製制好的汁裏浸泡一會兒,撈起擺盤即可。
煎好的帶魚不要浸泡時間太長,這樣能夠保持脆脆的口感