薰魚怎麼做

薰魚是江浙滬一帶的特色美食，是過年過節不可缺少的食物。先將魚洗淨，在魚的背部切刀花，將魚放入容器里加入姜蔥蒜醬料等調味品進行醃製。然後將醃製好的魚放入油鍋裏炸，炸好的魚放入糖水裏過一遍即可完成。