蒲公英炒雞蛋的做法 蒲公英炒雞蛋 蒲公英炒雞蛋怎麼做

“在我的家鄉，蒲公英應該是最受歡迎，最常食用的野菜了，沒有之一。。。蒲公英的吃法真的好多，從做茶飲到做湯、粥，從炒到蒸到炸到做餡兒。。。這次，來一道蒲公英炒雞蛋，清新的、淡淡的苦味，特別適合春季去火。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒲公英炒雞蛋的做法步驟

• 1、從飯店打包回來的蒲公英，水泡一下，撈出控幹，切段兒。。。雞蛋打散。。。

• 2、冷鍋熱油倒入雞蛋液。。。

• 3、將雞蛋炒成小塊。。。

• 4、炒好的雞蛋盛出待用。。。

• 5、再加少量玉米油，倒入蒲公英翻炒。。。

• 6、加入炒好的雞蛋，加鹽，翻炒。。。

• 7、出鍋。。。裝盤。。。

• 8、美圖。。。

小竅門

1、蒲公英沒有焯，也不苦。。。
2、蒲公英不要切得太小。。。炒的時間不要長。。。