鮮辣肉末豆腐的做法 - 鮮辣肉末豆腐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮辣肉末豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成小塊備用。

• 2、肉末用少許鹽和料酒醃製備用。

• 3、炒鍋放適量油，燒熱，先放肉末炒散。

• 4、倒少許清水，放老抽、辣椒醬、鹽、雞精，炒勻。

• 5、倒入豆腐炒勻。

• 6、加150ml清水，把火調小，燒5分鐘。

• 7、湯汁開始變濃時，倒入澱粉調成的芡汁，炒勻，關火，加香油和蔥花即可出鍋。

小竅門

辣椒醬也可用“老乾媽”、“富運”香辣王代替。