香嫩鴨的做法 烤箱版~香嫩鴨 香嫩鴨怎麼做

“鴨子是冬季滋補的好菜。鴨肉具有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用。因爲怕吃鴨子的油脂。利用烤箱來烤鴨子這下油脂全部烤出來了。鴨肉鮮美而不肥膩入口很香嫩。如果喜愛吃辣，可以加辣椒醃製。待客下酒都是最有面的菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香嫩鴨的做法步驟

• 1、白條鴨子洗好去除內臟

• 2、放食譜上寫的所有的配料醃製、鴨子肚子裏放花椒、桂皮、生薑、蒜、蔥醃製的時候要隔20分鐘按摩下鴨肉醃製三個小時

• 3、醃製好的鴨子、放進烤盤

• 4、表面上撒上切開的小圓蔥大蒜瓣

• 5、用錫紙包嚴實烤盤、有利於烤鴨的時間縮短

• 6、烤箱上下火設定溫度230度、時間90分鐘（這是快熟的時候拍的，所以時間是40分鐘）

小竅門

錫紙要用新的，這樣容易把烤盤包牢固。本菜譜是用長帝智能烤箱製作，其他品牌烤箱的功率不同、這裏僅僅作爲參考