青蒜辣椒回鍋肉的做法 - 青蒜辣椒回鍋肉怎麼做

“青蒜長得正好，薄皮辣椒收尾季，用來炒肉真是超級下飯呢。
食材：薄皮辣椒適量、豬肋條肉適量

輔料：青蒜適量、香醋適量、老抽適量、十三香粉適量、冰糖適量、食用油適量、精鹽適量”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青蒜辣椒回鍋肉的做法步驟

• 1、圖中的辣椒就是薄皮辣椒，當然這是收尾季節的，外形不是很美觀。肉片用豬前腿肉或是五花肉比較好的。

• 2、肋條肉在鍋中煮七八成熟，撈出來過涼水切片。

• 3、辣椒切片，青蒜切小段。

• 4、鍋中加入五花肉煸炒，可以添少許素油煎制。炒微黃更好了，因有肉皮，注意油飛濺出來。需要不停翻炒。

• 5、把肉裝出來，加入辣椒不停煸炒。

• 6、再加入肉片，調料繼續翻炒。

• 7、加入適量精鹽，加入青蒜炒勻即可出鍋。

• 8、很香，下飯。

小竅門

更多家常美食敬請期待。如你也喜歡請給我一個贊吧，感謝分享、收藏、謝謝你的支援！