蠔汁兒多寶魚的做法 - 蠔汁兒多寶魚怎麼做

“魚肉入口鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔汁兒多寶魚的做法步驟

• 1、鮮多寶魚一條，請賣家處理一下，洗淨。

• 2、背上剞上花刀。

• 3、蒸屜上放上三支筷子，擺上薑片。

• 4、多寶魚放屜上，中火蒸八分鐘即可。

• 5、姜切絲，小米椒切斜絲，香蔥切長段。

• 6、蒸好的多寶魚用鍋鏟小心剷出。香蔥段撒上。

• 7、鍋內倒入半碗開水，適量蠔油，適量生抽，一點點鹽煮開。

• 8、加入小米椒和薑絲煮開關火。澆到蒸好的多寶魚上即可。

• 9、成品。

• 10、成品。

小竅門

早上買的魚放冰箱保鮮了，中午取出洗了直接上鍋蒸，導致魚皮蒸破了些，賣相差了點，鮮美卻不打折😅