家常炒筍片的做法 - 家常炒筍片怎麼做

“微辣，鮮嫩鮮嫩的，因加了焯臘肉的湯汁，嫩筍上一股臘肉特有的香味兒，好吃極啦，兒子一人搞定一盤😂。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒筍片的做法步驟

• 1、冬筍兩個去皮洗一下。

• 2、切斜片。

• 3、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。

• 4、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。

• 5、焯好的筍片放入。

• 6、翻炒幾下，倒一勺焯過臘肉的湯汁。

• 7、適量鹽，生抽，一點點老抽。

• 8、翻炒均勻關火盛盤。

• 9、成品。

• 10、成品。