粉蒸排骨的做法 在家做最簡單又好吃的粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做
來源:飄香吧 2.82W
“粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜,屬於川菜,排骨蒸熟後肥而不膩,軟爛入味,飽吸鮮味的番薯塊香甜可口,實屬一頓美味佳餚!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉蒸排骨的做法步驟
1、排骨切塊後洗淨用料酒醃製10分鐘後再用水過一下。
2、紅薯去皮切成塊放進碗裏備用。
3、這裏講的是最簡單最方便的方法,所以直接買包粉蒸肉調料代替自己製作蒸肉粉和調料,味道很不錯,比我自己調的好。
4、將碗內的排骨加入買的橋頭粉蒸肉調料,色拉油80克,老抽醬油10克拌勻,再加入80克水及橋頭調料裏面的粉料拌均勻,然後整齊的擺放在容器裏面,記得先把紅薯放在下面喲。
5、放進蒸籠裏蒸,或者把盛有粉蒸排骨的碗直接放進高壓鍋裏蒸,火候不同,時間也不同,熟透後再撒上蔥花就可以享用了。
小竅門
可以在上面放些豌豆,蒸熟後更香,更美味。