雞爪燒鴨心的做法 - 雞爪燒鴨心怎麼做
來源:飄香吧 2.06W
“寶寶愛吃雞爪和心,今天就一起燒了,平時都是單獨燒雞爪,不過味道還可以,值得一試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞爪燒鴨心的做法步驟
1、把鴨心剪開洗掉血塊,雞爪剪掉指甲,斬斷也可以不斬,我爲了孩子方便吃就斬了。
2、把處理好的鴨心和雞爪瀝乾水分,姜切絲蒜剝好
3、鍋裏放油把蒜姜八角炒出香味放入雞爪和鴨心煸炒。雞爪炒到表面變色後加入料酒,醋,醬油。
4、炒上色後加鹽再加入水,水平雞爪就可以了,蓋上蓋大火燒開,改中小火燒。
5、水塊干時加入蠔油,沒有也可以不加,要留一點湯汁,孩子們很喜歡用湯拌飯吃,燒成功的湯汁時很粘稠的。
6、裝盤就可以開吃了,手機不好照片湊合着看吧!
小竅門
雞爪說要瀝乾不然在炒的時候會濺出油的,可以加少許糖,因爲家裏有人血糖高所以我沒加。