鴨腿燒春筍的做法 - 鴨腿燒春筍怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨腿燒春筍的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨.

• 2、剁大塊.

• 3、筍去皮，切滾刀塊.。

• 4、蔥姜切片.

• 5、鍋中水放鹽,放入春筍煮2-3分鐘撈出過涼水.

• 6、再放入鴨塊稍煮去血沫.

• 7、鍋中多放點油,放入筍塊煎幹水分,至微黃盛出.

• 8、鍋中餘油放入鴨塊,蔥姜,加入料酒,煸炒至鴨塊出油.

• 9、加醬油炒上色,加入清水燒開.

• 10、然後再放筍塊,加鹽糖燒至入味.

• 11、加味精,胡椒調味收汁

• 12、出鍋裝盤即好.