麻筍炒臘肉的做法 - 麻筍炒臘肉怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
“麻筍清脆甘甜,現在正是吃麻筍的最佳時期,一起學起來吧。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
麻筍炒臘肉的做法步驟
1、麻筍剝皮,洗淨。
2、放入鍋裏焯水5/6分鐘,過涼水,去掉生澀味。
3、麻筍切滾刀。
4、臘肉切片。
5、鍋中放油,煸炒一下大蒜,小米辣,炒出辣味。
6、放入臘肉煸炒出多餘油脂。
7、放入麻筍,翻炒至斷生。
8、加入適量鹽。
9、加入適量生抽,翻炒均勻。
10、成品出鍋。
小竅門
麻筍炒之前記得一定要焯水。