大熬黃花魚的做法 - 大熬黃花魚怎麼做

“這是初三家庭聚會時做的一道菜，我們天津人很喜歡黃花魚，蒜瓣肉，收拾黃花魚要從魚嘴處把內臟取出來，保持魚形完整下鍋不散。是過年的餐桌上的一道不可缺少的年菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大熬黃花魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、黃花魚收拾乾淨，拍上面粉。

• 3、將黃花魚放油鍋煎制。

• 4、煎到兩面金黃色即可。

• 5、玉蘭片切片備用。

• 6、調製熬魚的汁兒，醬油，料酒，醋，白糖，鹽。

• 7、蔥薑蒜，大料熗鍋。

• 8、倒入調好的熬魚料汁。

• 9、加入適量水，放入黃花魚，熬魚。

• 10、將黃花魚熬熟，放入盤子裏。

• 11、將熬魚的佐料撈出。

• 12、放入玉蘭片，木耳燒開。

• 13、淋入少許水澱粉勾芡，放一點兒明油。

• 14、將湯汁澆在魚身上即可。