水餃怎麼做好吃 - 有什麼做法

我們都知道過年的時候我們必備的一道菜就是水餃，在平日裏很多人都不願意吃，就算吃也會去買速凍水餃，因爲他們覺得水餃包起來實在是太麻煩了，所以很多人都不願意吃，而且他們覺得水餃就不是在平日裏吃的，但其實並不是這樣的，水餃也可以平日吃。

水餃怎麼做好吃

一、水餃的介紹

餃子這個食物，想必大家都知道。不論是在南方還是北方地區，餃子都是咱們餐桌上不可或缺的食物之一。特別是每到一些特殊節日來臨的時候，我們都喜歡煮餃子來吃。有些人呢，會去外面買那種速凍餃子回來直接煮。但是還有一些人呢，喜歡自己在家包餃子吃。因爲他們覺得，自己親手做的餃子會更有意義。小編也是個非常愛吃餃子的人，所以也會經常自己在家包餃子。但是小編髮現，自己做的餃子好像總會比外面賣的要差一點味道。想必很多人都會有這個困惱吧!直到後面小編才發現，這一些都是因爲餃子餡的原因。所以，小編今天就在這裏跟大家來學習下餃子怎麼做好吃?

二、香菇豬肉餡餃子的做法

準備配料：

香菇幾朵，五花肉少許，麪粉250g，雞蛋一個，食鹽適量，醬油，香蔥，食鹽，料酒、香油。

具體做法：

1、先取出少許麪粉，加入適量清水，合成麪糰放在一旁醒二十分鐘左右。

2、這個時間段，我們就可以把香菇洗淨，放在水裏稍微泡一下，再用刀剁碎成丁。

3、接着把五花肉剁碎放在碗中，加入料酒和醬油稍微醃製一下。

4、碗中打入一個雞蛋，用筷子打散並且順着一個方向快速攪拌開。

5、這個時候加入香菇丁和蔥花一起攪拌，放入適量食鹽，再滴上幾滴香油。

6、再把麪糰分爲幾個小圓坨，用擀麪棍逐個擀成麪皮。

7、這個時候就可以把調好的餃子餡放入麪皮中，一個個的包成餃子。

三、水餃的美味小技巧

1、如果你覺得麻煩的話，外面都有現成的餃子皮買。但是，小編還是覺得自己做的餃子皮吃起來更有勁道些。

2、香菇一定要洗乾淨，並且用水泡過之後要擠幹水分。不然等會包到餃子皮裏，容易有水滲出。

3、包餃子不要完全選用純瘦肉，那樣吃起來口感會很硬。小編建議，大家最好是買肥瘦均勻的五花肉來包餃子。

4、餃子餡加入雞蛋的原因，就是爲了讓餃子餡的口感更加嫩滑，這樣吃起來也會更加美味。

5、最後小編需要提醒一下大家，你們在攪拌餃子餡的時候，千萬不要一頓亂攪喔!最好是順着一個方向攪拌，這樣才能保持肉餡的原有韌性。並且最後下水煮的時候，餃子也沒那麼容易散開。

雖然說水餃真的是很麻煩包的，但是他的味道真的是特別美味，水餃怎麼做好吃，雖然說我們經常問，但是喜歡就是喜歡，不會管他到底麻不麻煩，就算是很麻煩，但是因爲喜歡還是會去做，不管怎麼樣，水餃都是一種中國的美味食材，不接受任何反駁。