家熬帶魚的做法 - 家熬帶魚怎麼做
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“春季,是養肝的好時節,帶魚則具有很突出的養肝補血作用。這個季節不妨多吃些帶魚。食用帶魚,益處還有很多:可以補脾,補氣,暖胃,潤膚,養髮等等。食用帶魚對心腦血管也有很好的保護作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家熬帶魚的做法步驟
1、帶魚去腮去腸洗乾淨,切成段。
2、滾上小麥粉。
3、起油鍋,入鍋煎,雙面煎至金黃後盛出。
4、用鹽、白糖、醋、醬油、料酒勾兌成汁。
5、起油鍋,蔥薑蒜、大料入鍋煸香。
6、煎好的帶魚入鍋。
7、倒入調味汁。加適量水,蓋上鍋蓋燒。大火燒開,改小火燒,其間適時輕輕推動魚。
8、收湯入味,關火即可出鍋裝盤。
小竅門
喜歡辣口,可以加些辣椒或辣椒醬。