醬豇豆土豆的做法 - 醬豇豆土豆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬豇豆土豆的做法步驟

• 1、把豇豆清洗乾淨，切成長段，我是把豇豆切了三段。

• 2、把土豆清洗乾淨，帶皮用勺子挖成小塊。我用的不是很小的那種土豆，所以就改成小塊，如果是小土豆最好了，不用改塊，但我個人還是建議用勺子把小土豆的表皮適當破損一點，這樣容易入味。

• 3、把辣椒清洗乾淨，去蒂切成兩段。

• 4、把芹菜清洗乾淨，也切成長段。

• 5、把瘦肉切片，不用太多，只是借味兒的。個人喜歡用瘦肉或是肉皮，用五花肉也是可以的。

• 6、把蔥，蒜切末，薑切片。

• 7、不粘鍋裏放底油，放入肉片，煸炒。

• 8、待肉片變色，放入蔥薑蒜和大料煸炒。

• 9、把所有食材倒進鍋裏煸炒。

• 10、待蔬菜煸炒一會兒後，放入其他配料。

• 11、繼續煸炒，去除蔬菜多餘的水分，使其充分上色。

• 12、鍋里加適量水，不要淹沒蔬菜，蓋上蓋子，大火燒開，小火慢燉。

• 13、燉至大約半個小時，收湯汁完成。

• 14、成品圖，味道好級了。