小炒驢肉的做法 - 小炒驢肉怎麼做

“驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比，有補氣、補虛之功。驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能爲體弱，病後調養的人提供良好的營養。而且還是古藥典中公認的補腎保健上品，具有滋陰補腎、生精提神作用，其功效僅次於鹿鞭，更被譽爲“男人餐桌上的偉哥”。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

小炒驢肉的做法步驟

• 1、細嫩美味。

• 2、食材準備好。

• 3、驢肉切細絲。

• 4、驢肉切薄片，加入料灑，生抽，蠔油，生粉拌勻。最後再加少許油拌勻。醃製十五分鐘左右。

• 5、植物油燒至8成熱放驢肉大火翻炒至變色。

• 6、驢肉撥至一邊放入大蒜、紅辣椒加入少許鹽拌勻。

• 7、加入大蒜葉，炒好的驢肉拌勻即可。

• 8、下飯菜哦。

小竅門

驢肉醃漬好全程大火保持鮮嫩。