椒麻魚塊的做法 - 椒麻魚塊怎麼做

“過年準備的一條水庫鯉魚還沒有吃，收拾出來消滅了吧，今天做一道椒麻魚塊，管保叫你停不下筷子，而且很費主食和飲料啊！如果你也想做這道菜，最後有冰鎮飲料搭配着，否則舌頭一直是麻酥酥的，老過癮了。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒麻魚塊的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、水庫鯉魚收拾好切塊，加蔥薑絲、鹽、料酒，放冰箱裏醃製一夜今天用的是昨晚醃製的魚塊，只用了1/3。

• 3、準備青花椒火鍋料，這個牌子的椒麻味特別濃，什麼也不用放，一袋調料加水就足夠了，菜鳥級別的福音。

• 4、把火鍋料剪開，放入鍋中炒一下增香，不炒直接加水也行。

• 5、加入能沒過魚肉的清水。

• 6、下入蒜瓣。

• 7、另取一個不粘鍋把魚肉煎一下。

• 8、一面煎至金黃後翻面。

• 9、湯汁開了下入煎好的魚塊。

• 10、中火煮20分鐘入味。

• 11、盛出撒上香菜裝盤。

• 12、配上大花捲，絕了。

• 13、成品圖。