糖醋茄片的做法 - 糖醋茄片怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋茄片的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、準備調料。

• 3、茄子切片。

• 4、用鹽醃一下攥幹去水。

• 5、加入生粉裹勻醃4分鐘。

• 6、青紅椒切片。

• 7、鍋裏倒油比平時略多一些倒入茄子。

• 8、快速翻炒至變色盛出。

• 9、鍋熱加入蒜和幹辣椒熗鍋。

• 10、倒入青紅椒翻炒。

• 11、倒入茄子和少許水。

• 12、倒入老抽。

• 13、倒入醋。

• 14、加入白糖翻炒即可。