蒜香糖醋茄的做法 - 蒜香糖醋茄怎麼做

“茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的好蔬菜！蒜香糖醋茄子做起來簡單，口感鮮嫩，爽口美味，如果喜歡可以嘗試噢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香糖醋茄的做法步驟

• 1、準備好食材，茄子滾刀切塊、油菜掰開、紅彩椒切條。

• 2、用：剁椒末、蒜末、薑末、白砂糖、白醋、醬油、食鹽、澱粉、水。調好糖醋汁。蔥末備用。

• 3、彩椒和油菜開水焯熟後即可撈出備用。

• 4、鍋中不放油，開火，將茄塊倒入鍋中翻炒，4分鐘左右，聞到茄香味後出鍋。

• 5、鍋中放油，油熱後，將之前調好的糖醋汁倒入鍋中爆炒。

• 6、汁粘香後，倒入茄塊進行翻炒。

• 7、炒好後即可出鍋。在盤子周邊擺放之前焯熟的油菜和彩椒爲其添色，將茄子盛入盤中，撒少許蔥末添香。一道美味可口的蒜香糖醋茄就做好啦！