冬陰功火鍋的做法 - 冬陰功火鍋怎麼做

“冬陰功湯是泰國的國湯，“冬陰功”發音爲“Tom  Yam  Kung”，前兩個詞爲一聲，最後的“Kung”爲四聲，三個詞發音時儘量使用鼻音。“Kung”在泰語中是“蝦”的意思，“Tom  Yam”是酸辣的意思，所以“冬陰功湯”就是酸辣蝦湯了。
  自家做菜當然是會狠狠的下足了料，這個湯底除了重要的冬陰功醬料，還要多加些椰漿或椰粉，重要的是要加煉乳，做過你就知道，放好煉乳後這個濃湯的感覺就馬上呈現出來了，還沒等這湯上桌自己就先喝上了一小碗解饞~~美味無法抵擋哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬陰功火鍋的做法步驟

• 1、材料準備：全部都是網購的乾料，雨露和煉乳還有椰粉一般的超市都可以買的到；

• 2、鍋中放入自己熬好的骨湯和清水，放入香茅幹、良姜幹、幹辣椒、幹檸檬葉、青檸一起煮開；

• 3、再放入冬陰功醬料；

• 4、放入椰粉，放多些味道會更濃郁；

• 5、放入煉乳，此時攪拌煮開後湯汁已經非常濃醇美味了；

• 6、6、再加入少許魚露；

• 7、加蓋燜煮10分鐘，美味湯底成功了；

• 8、選用的蝦只要是新鮮的都可以，看各自喜好了；

• 9、菌菇是必備的，草菇很鮮美，但家裏沒有就拿香菇代替了；

• 10、加入食材後，滾湯略煮至熟即可;

• 11、接下來就可以拿這鍋冬陰功火鍋湯底來涮配菜吃了。

• 12、海鮮是我們家吃火鍋的常用菜

• 13、還是愛吃的香螺

• 14、牛百葉

• 15、寶貝最愛吃的雞鴨血

• 16、寬粉條

• 17、酣暢淋漓的酸辣鍋底，最後來個草莓解解辣吧O(∩_∩)O~