熱菜 醬香大盤鴨的做法 - 醬香大盤鴨怎麼做 來源:飄香吧 1.07W “又到了吃鴨子的季節,鴨肉的做法有很多種,我最喜歡以下這種做法,也算是一種傳統的做法吧,這是我從小到大熟悉的味道,無論身在何方,有熟悉的味道就是有家的味道。” 食材明細主料鴨子 (1只)輔料炊鵝醬 (1支)蠔油 (適量)生抽 (適量)八角 (適量)白酒 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)鹹香 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)醬香大盤鴨的做法步驟1、鴨子處理完畢,放進鍋裏。2、所有配料倒入調料盤裏拌勻。3、調好的醬料,倒入鍋中,加入浸過鴨身一半的水,用猛火煮。4、滾半小時左右翻一下身。5、鴨子煮熟後撈起,先熄火,湯汁留在鍋裏。6、待鴨子冷卻之後砍開,如果大家覺得一隻鴨子吃不完,可以將其分成四等份,吃多少砍多少,剩下的放冰箱冷藏就可以了,當然也要留一點湯汁出來到下一次再用。7、把砍好的鴨肉重新倒入鍋裏,繼續開火煮至鴨肉入味即可上鍋。8、成品圖。 大盤 醬香大盤鴨的家常做法 醬香大盤鴨 醬香大盤鴨的做法步驟 醬香大盤鴨的做法 醬香大盤鴨怎麼做 醬香大盤鴨的最正宗做法 醬香 醬香大盤鴨怎麼做好吃