暖冬大盤雞的做法 - 暖冬大盤雞怎麼做
來源:飄香吧 1.27W
“寒冷冬天,爲家人做美味大盤雞,美味又暖心。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
暖冬大盤雞的做法步驟
1、雞塊放入加入蔥姜的水中,氽燙兩分鐘。
2、炒鍋倒油,放八角、香葉和薑片小火炒香。
3、放入花椒和幹海椒小火炒香。
4、放入豆瓣醬炒香。
5、加氽過水的雞塊和冰糖,大火炒香。
6、倒入啤酒。
7、大火轉中小火燒雞塊。
8、汁要收干時,放滾刀土豆大火炒。
9、加高湯中小火燒。
10、起鍋前加青椒塊大火炒香。
11、裝盤,端上餐桌。
小竅門
我用的二荊條幹海椒,喜歡吃辣味的小夥伴,用小米辣或印度魔鬼椒。