爆炒腰花的做法 【吃的超爽的腰花】爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做

“豬腰的營養價值
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
喜歡多種吃腰子的方法，燒烤，爆炒，喜歡那種嫩嫩的口感，腰花一般人羣均可食用
1.適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2.血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
我做的這款爆炒腰花帶有川味，希望可以幫到大家更好地做腰花。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒腰花的做法步驟

• 1、準備所有的材料，腰花，彩椒，人造木耳，辣椒。

• 2、處理腰花，腰花洗乾淨，用到橫着撇開腰花，把中間的筋還別的東西去掉。

• 3、弄好的腰花改花刀。切忌不要切斷，注意力度。

• 4、改個方向，在這樣切成腰花條。

• 5、切好的腰花，要用料酒跑15分鐘，泡出血和髒東西。

• 6、水開了關火，拿笊籬放上腰花，這樣數20下，笊一下腰花條。

• 7、彩椒，人造木耳切絲。備用。

• 8、配辣椒醬，四川味道的甜辣椒，加上耗油，雞精，花椒水，鹹鹽，生抽，白砂糖。

• 9、少許油，完了把切好的蔥薑蒜辣椒絲炒香。

• 10、辣椒切絲，蔥薑蒜切絲。

• 11、放入彩椒絲。

• 12、彩椒出香味以後，放入人造木耳絲。

• 13、變色以後，把腰花倒入一起炒。

• 14、倒上剛纔調好的辣椒醬翻炒上味上色，加上原有的高湯一勺，翻炒均勻即可。

• 15、盛盤就可以吃了。

• 16、這樣做的腰花不容易老，吃起來微辣爽口，是很好的家常菜，看看色澤，是不是很好的看，吃起來更爽。

• 17、成品圖

• 18、成品圖

小竅門

處理腰花有點麻煩，如果家裏刀不是很快，可以讓賣家幫着撇開，回來自己改花刀就好了。