幹鍋麻辣雞翅的做法 - 幹鍋麻辣雞翅怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋麻辣雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，從中間斬成兩段。

• 2、姜拍爛，備用。

• 3、熱鍋冷油，放姜，炒香。

• 4、加入幹辣椒，花椒，八角，香葉，炒香，一定要炒到滿屋都是香味。

• 5、加入雞翅，繼續炒。

• 6、大量生抽，幾滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下鍋，繼續炒，上色。

• 7、加入兩碗高湯，沒有的話水也行，大火燒開。

• 8、小火燜20分鐘。

• 9、大火收汁，撒上蔥點綴。