香滷牛腱怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腱子洗淨，切斷，放在沸水中汆至表面看不到血絲。撈出後冷水洗淨。牛肉汆後縮水比較厲害。

2. 準備香料，料酒、冰糖、生抽和老抽要放多一些，便於上色和入味。

3. 香料和牛腱放入電壓力鍋中，加水沒過牛腱即可。

4. 電壓力鍋選擇“蹄筋”檔，約40分鐘。出鍋啦~~

5. 上色不錯。用剩的滷汁用濾網過濾，放入冰箱再次浸潤牛肉，可以更入味哦~

6. 一個晚上滷製，出鍋切盤。