涼瓜炒肉的做法 - 涼瓜炒肉怎麼做

“家裏吃飯，做的最多的菜，是一些家常小炒，沒有太多的花俏，沒有太多的講究，就像媽媽做的菜，這就是家的味道。在這夏日裏，苦瓜是非常時令的蔬菜。有人說苦味可以解暑，所以，很多的解暑食物或藥物，都略帶苦味，不知道這個有沒有道理，不過用在苦瓜身上，卻也恰當。今天來個苦瓜炒肉，好吃的家常菜。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼瓜炒肉的做法步驟

• 1、將五花肉切片

• 2、切片的肉肉用生抽，花生油醃製一會兒。

• 3、準備好苦瓜洋蔥

• 4、將苦瓜，洋蔥切片。

• 5、起油鍋，將洋蔥下鍋煸香。

• 6、加入五花肉

• 7、將五花肉與洋蔥一起煸炒至變色

• 8、加入苦瓜

• 9、將苦瓜和其它材料一起煸炒均勻

• 10、沿鍋邊溜點清水，待苦瓜斷青後，加適量的鹽、生抽調味。

• 11、苦瓜炒肉，上菜了。