麻蝦醬蒸草魚的做法 - 麻蝦醬蒸草魚怎麼做

“蒸魚，有好幾種方法，其中有一種是先用油煎一下再清蒸的。這個方法我很少用到。
可能魚用油煎過，比較不那麼腥吧？
昨天LG去海安，帶回了2罐海安特產--麻蝦醬，說用這個醬蒸魚非常好吃，所以今天就試了一下。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻蝦醬蒸草魚的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、草魚中段，去雜質，洗淨，去大骨，橫劃幾刀，撒些鹽醃10分鐘。

• 3、擦乾魚塊，放入鍋內用油煎.

• 4、兩面煎過

• 5、魚塊放入盤，撒些薑絲，料酒，

• 6、放適量麻蝦醬，隔水蒸10分鐘.關火.

• 7、撒上蔥段，悶1分鐘即可。

小竅門

1.麻蝦醬比較鹹，鹽不用再放了.
2.水煮開了再蒸魚。
3.蒸魚時間根據魚的大小決定.