萬能版麻辣香鍋的做法 - 萬能版麻辣香鍋怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萬能版麻辣香鍋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞胸肉切粗絲，加鹽2g、老抽3ml、食用油10ml、地瓜粉10g加水拌勻，醃製5分鐘。

• 3、花菜拆散，海帶切成菱形，熟玉米切塊，青椒切滾刀，洋蔥切片

• 4、花菜焯水，瀝乾

• 5、炒鍋放50ml食用油，加麻辣香鍋調料炒出紅油

• 6、加入肉絲劃散

• 7、加入海帶、玉米、花菜炒勻，加少許水燜2分鐘

• 8、加入青椒、洋蔥、鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋

小竅門

1:因爲麻辣香鍋底料含鹽，所以製作時儘量少用鹽。
2:麻辣香鍋底料酌量使用，要再麻辣，可加入幹辣椒與花椒。
3:之所以稱作萬能麻辣香鍋，是食材選擇靈活。大家可以根據家裏的食材，如木耳、腐竹、土豆、粉絲等水分含量不高的食材；肉也可以是豬肉、牛肉。朋友說肉只是引子，更好吃的是其中的配菜。