清蒸刀魚 的做法 - 清蒸刀魚 怎麼做

“原料：刀魚5條，鹽適量薑片4品料酒適量蒸魚豉油適量


做法：
1刀魚去掉內臟清洗乾淨
2用適量的鹽把刀魚稍微醃製半個小時
3放上薑片
4淋入蒸魚豉油
5淋入料酒
6冷水上鍋，燒開後蒸15分鐘即可”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸刀魚 的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、去掉內臟清洗乾淨，魚鱗不要去掉。

• 3、用適量的鹽把刀魚醃製半個小時。

• 4、放上薑片。

• 5、淋入蒸魚豉油。

• 6、淋入料酒。

• 7、冷水上鍋，水開蒸15分鐘。

小竅門

1、刀魚也叫海刀與江刀，味道鮮美，肉質鮮美，有小刺，吃的時候細嚼慢嚥。
2、刀魚的磷不要去掉，魚鱗還有脂肪。