果香滷雞爪的做法 - 果香滷雞爪怎麼做

“普普通通的滷雞爪，放了蔓越莓鮮果，酸酸的味道去腥解膩，果味飄香。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

果香滷雞爪的做法步驟

• 1、食材準備好。

• 2、蔥切段，姜蒜切片。

• 3、雞爪收拾乾淨，放入開水中，水中加入花椒去腥增香。

• 4、煮至變色撈出。

• 5、起油鍋放入食用油，油熱後放入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉炒出香味。

• 6、放入郫縣豆瓣醬和黃豆醬翻炒。

• 7、放入雞爪翻炒上色。

• 8、放入醬油。

• 9、添加適量清水燒開。

• 10、轉中小火滷製。

• 11、用筷子輕輕穿透，表明已經熟了

• 12、放入蔓越莓果，大火收汁。

• 13、出鍋裝盤啦。