羅勒味蔥姜蟶子的做法 羅勒味的蔥姜蟶子 羅勒味蔥姜蟶子怎麼做

“爲了照顧到小朋友，晚上的菜都做的很清淡。女兒對殼類的東西很是喜歡，晚上買了蟶子，蔥姜炒，最能體現出殼類的鮮甜味。我還多加了幾片自己花盆裏種的羅勒，很香呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羅勒味蔥姜蟶子的做法步驟

• 1、蟶子洗淨，刷乾淨外殼。（最好跟認識的買吐好泥的）

• 2、蔥切末，姜切絲，羅勒少許洗淨。

• 3、炒鍋下油，爆香蔥白和薑絲。

• 4、倒入洗好的蟶子。

• 5、調入適量的鹽。

• 6、一點蒸魚鼓油。（我用廚邦代替，也很香呢）

• 7、翻炒勻後。

• 8、加入剩下的蔥花和羅勒。

• 9、翻炒至全部開殼後即可。

小竅門

蟶子一煮會有很多水出來，不喜歡水多的可以事先用水汆燙一下再炒。
多出來的湯汁很鮮甜，可以拿來煮湯哦。