蔥姜炒蟶子的做法 - 蔥姜炒蟶子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥姜炒蟶子的做法步驟

• 1、蟶子洗刷乾淨，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐淨泥沙，再次洗淨。

• 2、小蔥切段，姜切絲。

• 3、鍋中加水燒開，加一點鹽，放入蟶子，煮至開口，撈出瀝乾水分。

• 4、炒鍋中倒油，放入蔥白和薑絲爆香。

• 5、放入蟶子大火翻炒，加白酒，一點鹽和糖調味。

• 6、撒上蔥綠拌勻即可。