豆角沾片子的做法 - 豆角沾片子怎麼做

“中國醋都葡鄉--清徐。記得小時候最高興的就是吃豆角沾片子了！鮮香的豆角裹上一層精道的面，蘸上紅紅的西紅柿醬，是不是有種柳暗花明又一村的感覺？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角沾片子的做法步驟

• 1、白麪，豆麪，加兩顆雞蛋對水和成麪糊。醒一小時左右。

• 2、豆角洗淨，最好選那種嫩嫩的肉多的豆角，我用的是無絲豆角。

• 3、起鍋水開後放入豆角煮至六七成熟。

• 4、撈起代涼。

• 5、豆角裹面，不要裹太多，沾滿豆角沒有累贅正好。

• 6、入鍋煮一刻鐘左右。撈起裝盤。

• 7、配上自家炒的西紅柿醬，怎一個爽字了得！