熱菜 鍋包肉的做法 【黑龍江】鍋包肉 鍋包肉怎麼做 來源:飄香吧 2.34W “地道東北菜,從小吃到大,每年的年夜飯也必然不能缺少它的存在。” 食材明細主料豬裏脊肉 (300g)雞蛋 (1個)輔料白糖 (適量)醋 (適量)生抽 (適量)大蔥 (適量)薑絲 (適量)香菜 (適量)酸甜 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)鍋包肉的做法步驟1、豬裏脊肉切片,不能太薄,太薄肉容易炸幹,口感不好。薑絲,蔥絲,香菜絲備用。水澱粉加少許蛋清(我把蛋黃也放進去了,一個蛋黃不知用來做什麼,丟了浪費,嘿嘿~~)調成適當稠度的麪糊,使肉片很容易均勻地裹上一層面糊,但又不是太厚爲準。2、白糖、白醋、生抽、鹽調汁。3、鍋中油五六成熱時,掛好麪糊的肉片下鍋炸至金黃,我這次做的口感稍軟,喜歡硬口感的可以多炸一會~~4、炸好的成品。5、鍋中留少許底油,放入蔥、姜、香菜絲翻炒均勻,放入炸好的肉片翻炒均勻,淋入調汁,大火快速翻炒出鍋即可。6、成品出鍋 鍋包肉的做法 【黑龍江】鍋包肉 鍋包肉 鍋包肉的家常做法 鍋包肉的做法步驟 鍋包肉怎麼做好吃 黑龍江 鍋包肉的最正宗做法 鍋包肉怎麼做